تعتبر شفاطات المطابخ جزءًا هامًا من أي مؤسسة غذائي، حيث تتولى على سحب الغبار و الروائح وِ الزيوت المتصاعدة أثناء التحضير . يطمح هذا الشرح إلى توفير إرشادات كاملة حول أساليب اختيار النوع المناس